Technik, Wissen und F\u00e4higkeiten sind notwendig, aber nicht ausreichend, wenn es an Leidenschaft fehlt.
\nAlso nicht nur den Kopf, sondern vor allem das Herz. Willkommen in unserem Team!<\/p>\n<\/div>
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<\/span><\/div>![\"Maria](\"https:\/\/anticasicopoli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/mt.jpg\" "\\"mt\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>Rezeption<\/h6><\/div>MARIA TERESA FUSCO<\/h2><\/div>Das Erlebnis “Borgo del Gusto” beginnt mit dem Empfang. Wir kultivieren und \u00fcbernehmen die Kunst des Empfangens jeden Tag, denn unser Ehrgeiz folgt konkreten Zielen. Damit Sie sich wie zu Hause f\u00fchlen. Wir garantieren Ihnen die Unterst\u00fctzung und Beratung durch unsere Mitarbeiter, um Ihren Bed\u00fcrfnissen gerecht zu werden. Wir kommunizieren mit Ihnen mit einem L\u00e4cheln und der richtigen Professionalit\u00e4t.<\/p>\n<\/div>
<\/div><\/div><\/div>- <\/i><\/span>\n
+39 0823 960158<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Patron Antica Sicopoli – Pizza und Sommelier Manager<\/h6><\/div>CAESAR DI GRAZIA<\/h2><\/div>Ich bin Cesare Di Grazia, 26 Jahre alt und beschreibe mich gerne als Liebhaber von gutem Essen und Qualit\u00e4t. Als ich aufwuchs, hatte ich das Gl\u00fcck, direkt mit der Realit\u00e4t der Lebensmittelindustrie in Ber\u00fchrung zu kommen und eine Welt voller Potenzial und Neugierde zu entdecken, mit der ich Tag f\u00fcr Tag meinen Berufsweg aufgebaut habe. Als Kind war ich von den Flammen des Ofens verzaubert, ich beobachtete die Geschicklichkeit der Pizzab\u00e4cker beim Kneten und Belegen und lernte die Geheimnisse dieses Handwerks bei der Arbeit. Ich sammelte Erfahrungen im Speisesaal als Kellner, und der Kontakt mit den Kunden erm\u00f6glichte es mir, die richtige Sensibilit\u00e4t zu entwickeln, um auf ihre Bed\u00fcrfnisse einzugehen und ihre W\u00fcnsche vorauszusehen. Der Kontakt mit K\u00f6chen und der gegenseitige Austausch von Wissen und Standpunkten haben meine F\u00e4higkeiten bereichert. Heute kann ich sagen, dass ich bereit bin, dieses Wissen in die Praxis umzusetzen, angetrieben von der Idee, dass Leidenschaft und Neugierde die Triebfedern f\u00fcr Innovation sind, ohne jemals die Tradition zu vergessen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
![\"C\u00e4sar\"](\"https:\/\/anticasicopoli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Cesare.jpg\" "\\"Cesare\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>Aus dieser Vision heraus wurde 2016 ein wichtiges Projekt geboren, das zur Gr\u00fcndung der Pizza Antica Sicopoli f\u00fchrte. Ein Projekt, das von einem pr\u00e4zisen Ziel geleitet wird: unseren Kunden ein Produkt anzubieten, das die Tradition seiner Urspr\u00fcnge bewahrt und sich gleichzeitig in eine verfeinerte kulinarische Realit\u00e4t einf\u00fcgt. Ein Produkt also, das aus der perfekten Begegnung zwischen der Kunst der Pizza und der Erfahrung des Kochens entstanden ist.
\nF\u00fcr die Realisierung des Projekts “Pizza Antica Sicopoli” war die Beratung und Mitarbeit von Dot. Alessandro Bertuzzi, Lebensmitteltechnologe, Experte f\u00fcr Teig und Backtriebmittel. Ich habe mit ihm die Techniken des Knetens mit Sauerteig erlernt, um Teig f\u00fcr Teig zu dem Endprodukt zu gelangen, das wir heute anbieten.
\nDann habe ich mich der Weinkultur gen\u00e4hert und den 2017 abgeschlossenen Sommelier-Kurs begonnen, der es mir heute erm\u00f6glicht, unseren G\u00e4sten einen kompletten Service zu bieten: von der Pr\u00e4sentation der Gerichte bis zur Weinbegleitung, f\u00fcr ein umfassendes kulinarisches Erlebnis.<\/p>\n<\/div>
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+39 0823 960158<\/a><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
info@anticasicopoli.it<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>![\"Carolina\"](\"https:\/\/anticasicopoli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/carolina.jpg\" "\\"carolina\\"")
<\/span><\/div><\/div><\/div><\/div>Halle Manager<\/h6><\/div>Carolina D’Addio<\/h2><\/div>Das Erlebnis “Borgo del Gusto” beginnt mit dem Empfang. Wir kultivieren und \u00fcbernehmen die Kunst des Empfangens jeden Tag, denn unser Ehrgeiz folgt konkreten Zielen. Damit Sie sich wie zu Hause f\u00fchlen. Wir garantieren Ihnen die Unterst\u00fctzung und Beratung durch unsere Mitarbeiter, um Ihren Bed\u00fcrfnissen gerecht zu werden. Wir kommunizieren mit Ihnen mit einem L\u00e4cheln und der richtigen Professionalit\u00e4t.<\/p>\n<\/div>
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\nEIN WEG DER ERFAHRUNGEN<\/span><\/h3><\/h2><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/span><\/a><\/span>![](\"https:\/\/anticasicopoli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ico_carta.png\" "\\"ico_carta\\"")
<\/span><\/div>A LA CARTE: RISTOGOURMET<\/h4><\/div><\/div><\/div>Die Frische der Rohstoffe, der angenehme Geschmack und die Echtheit der Aromen sind das perfekte Rezept f\u00fcr die Authentizit\u00e4t der Gerichte von Antica Sicopoli, die von unserem K\u00fcchenchef kreiert werden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/a><\/span>![](\"https:\/\/anticasicopoli.it\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/ico_brace.png\" "\\"ico_brace\\"")
<\/span><\/div>GEGRILLT: STEAKCORNER<\/h4><\/div><\/div><\/div>F\u00fcr Grillliebhaber bietet unsere Speisekarte eine sorgf\u00e4ltige Auswahl des besten Fleisches.
\nEine Ecke, in der man die Geschm\u00e4cker der Vergangenheit erleben kann, begleitet von einem Geschmack f\u00fcr Qualit\u00e4t.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
MARIA TERESA FUSCO<\/h2><\/div>Das Erlebnis “Borgo del Gusto” beginnt mit dem Empfang. Wir kultivieren und \u00fcbernehmen die Kunst des Empfangens jeden Tag, denn unser Ehrgeiz folgt konkreten Zielen. Damit Sie sich wie zu Hause f\u00fchlen. Wir garantieren Ihnen die Unterst\u00fctzung und Beratung durch unsere Mitarbeiter, um Ihren Bed\u00fcrfnissen gerecht zu werden. Wir kommunizieren mit Ihnen mit einem L\u00e4cheln und der richtigen Professionalit\u00e4t.<\/p>\n<\/div>
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+39 0823 960158<\/a><\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Patron Antica Sicopoli – Pizza und Sommelier Manager<\/h6><\/div>CAESAR DI GRAZIA<\/h2><\/div>Ich bin Cesare Di Grazia, 26 Jahre alt und beschreibe mich gerne als Liebhaber von gutem Essen und Qualit\u00e4t. Als ich aufwuchs, hatte ich das Gl\u00fcck, direkt mit der Realit\u00e4t der Lebensmittelindustrie in Ber\u00fchrung zu kommen und eine Welt voller Potenzial und Neugierde zu entdecken, mit der ich Tag f\u00fcr Tag meinen Berufsweg aufgebaut habe. Als Kind war ich von den Flammen des Ofens verzaubert, ich beobachtete die Geschicklichkeit der Pizzab\u00e4cker beim Kneten und Belegen und lernte die Geheimnisse dieses Handwerks bei der Arbeit. Ich sammelte Erfahrungen im Speisesaal als Kellner, und der Kontakt mit den Kunden erm\u00f6glichte es mir, die richtige Sensibilit\u00e4t zu entwickeln, um auf ihre Bed\u00fcrfnisse einzugehen und ihre W\u00fcnsche vorauszusehen. Der Kontakt mit K\u00f6chen und der gegenseitige Austausch von Wissen und Standpunkten haben meine F\u00e4higkeiten bereichert. Heute kann ich sagen, dass ich bereit bin, dieses Wissen in die Praxis umzusetzen, angetrieben von der Idee, dass Leidenschaft und Neugierde die Triebfedern f\u00fcr Innovation sind, ohne jemals die Tradition zu vergessen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
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\nF\u00fcr die Realisierung des Projekts “Pizza Antica Sicopoli” war die Beratung und Mitarbeit von Dot. Alessandro Bertuzzi, Lebensmitteltechnologe, Experte f\u00fcr Teig und Backtriebmittel. Ich habe mit ihm die Techniken des Knetens mit Sauerteig erlernt, um Teig f\u00fcr Teig zu dem Endprodukt zu gelangen, das wir heute anbieten.
\nDann habe ich mich der Weinkultur gen\u00e4hert und den 2017 abgeschlossenen Sommelier-Kurs begonnen, der es mir heute erm\u00f6glicht, unseren G\u00e4sten einen kompletten Service zu bieten: von der Pr\u00e4sentation der Gerichte bis zur Weinbegleitung, f\u00fcr ein umfassendes kulinarisches Erlebnis.<\/p>\n<\/div>
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+39 0823 960158<\/a><\/p>\n<\/div><\/li>- <\/i><\/span>\n
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\nEIN WEG DER ERFAHRUNGEN<\/span><\/h3><\/h2><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>A LA CARTE: RISTOGOURMET<\/h4><\/div><\/div><\/div>Die Frische der Rohstoffe, der angenehme Geschmack und die Echtheit der Aromen sind das perfekte Rezept f\u00fcr die Authentizit\u00e4t der Gerichte von Antica Sicopoli, die von unserem K\u00fcchenchef kreiert werden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>GEGRILLT: STEAKCORNER<\/h4><\/div><\/div><\/div>F\u00fcr Grillliebhaber bietet unsere Speisekarte eine sorgf\u00e4ltige Auswahl des besten Fleisches.
\nEine Ecke, in der man die Geschm\u00e4cker der Vergangenheit erleben kann, begleitet von einem Geschmack f\u00fcr Qualit\u00e4t.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
Das Erlebnis “Borgo del Gusto” beginnt mit dem Empfang. Wir kultivieren und \u00fcbernehmen die Kunst des Empfangens jeden Tag, denn unser Ehrgeiz folgt konkreten Zielen. Damit Sie sich wie zu Hause f\u00fchlen. Wir garantieren Ihnen die Unterst\u00fctzung und Beratung durch unsere Mitarbeiter, um Ihren Bed\u00fcrfnissen gerecht zu werden. Wir kommunizieren mit Ihnen mit einem L\u00e4cheln und der richtigen Professionalit\u00e4t.<\/p>\n<\/div>
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Patron Antica Sicopoli – Pizza und Sommelier Manager<\/h6><\/div>
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Ich bin Cesare Di Grazia, 26 Jahre alt und beschreibe mich gerne als Liebhaber von gutem Essen und Qualit\u00e4t. Als ich aufwuchs, hatte ich das Gl\u00fcck, direkt mit der Realit\u00e4t der Lebensmittelindustrie in Ber\u00fchrung zu kommen und eine Welt voller Potenzial und Neugierde zu entdecken, mit der ich Tag f\u00fcr Tag meinen Berufsweg aufgebaut habe. Als Kind war ich von den Flammen des Ofens verzaubert, ich beobachtete die Geschicklichkeit der Pizzab\u00e4cker beim Kneten und Belegen und lernte die Geheimnisse dieses Handwerks bei der Arbeit. Ich sammelte Erfahrungen im Speisesaal als Kellner, und der Kontakt mit den Kunden erm\u00f6glichte es mir, die richtige Sensibilit\u00e4t zu entwickeln, um auf ihre Bed\u00fcrfnisse einzugehen und ihre W\u00fcnsche vorauszusehen. Der Kontakt mit K\u00f6chen und der gegenseitige Austausch von Wissen und Standpunkten haben meine F\u00e4higkeiten bereichert. Heute kann ich sagen, dass ich bereit bin, dieses Wissen in die Praxis umzusetzen, angetrieben von der Idee, dass Leidenschaft und Neugierde die Triebfedern f\u00fcr Innovation sind, ohne jemals die Tradition zu vergessen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>
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\nF\u00fcr die Realisierung des Projekts “Pizza Antica Sicopoli” war die Beratung und Mitarbeit von Dot. Alessandro Bertuzzi, Lebensmitteltechnologe, Experte f\u00fcr Teig und Backtriebmittel. Ich habe mit ihm die Techniken des Knetens mit Sauerteig erlernt, um Teig f\u00fcr Teig zu dem Endprodukt zu gelangen, das wir heute anbieten.
\nDann habe ich mich der Weinkultur gen\u00e4hert und den 2017 abgeschlossenen Sommelier-Kurs begonnen, der es mir heute erm\u00f6glicht, unseren G\u00e4sten einen kompletten Service zu bieten: von der Pr\u00e4sentation der Gerichte bis zur Weinbegleitung, f\u00fcr ein umfassendes kulinarisches Erlebnis.<\/p>\n<\/div>- <\/i><\/span>\n
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Carolina D’Addio<\/h2><\/div>
Das Erlebnis “Borgo del Gusto” beginnt mit dem Empfang. Wir kultivieren und \u00fcbernehmen die Kunst des Empfangens jeden Tag, denn unser Ehrgeiz folgt konkreten Zielen. Damit Sie sich wie zu Hause f\u00fchlen. Wir garantieren Ihnen die Unterst\u00fctzung und Beratung durch unsere Mitarbeiter, um Ihren Bed\u00fcrfnissen gerecht zu werden. Wir kommunizieren mit Ihnen mit einem L\u00e4cheln und der richtigen Professionalit\u00e4t.<\/p>\n<\/div>
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<\/div>Borgo del Gusto<\/i>
\nEIN WEG DER ERFAHRUNGEN<\/span><\/h3><\/h2><\/div><\/div><\/span><\/div><\/div><\/div><\/span><\/a><\/span><\/span><\/div>A LA CARTE: RISTOGOURMET<\/h4><\/div>
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\nEine Ecke, in der man die Geschm\u00e4cker der Vergangenheit erleben kann, begleitet von einem Geschmack f\u00fcr Qualit\u00e4t.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div> - <\/i><\/span>
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